Sohbetimislam
Sohbetimislam

SON

YAZILAR

Bu alana reklam verebilirsiniz!
script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js">
16 Temmuz
Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

  • 1 kg dermason fasulye
  • 2 adet kuru soğan
  • Tarım boy sucuk
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 adet köy biberi
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tencere büyüklüğüne göre su

Hazırlanışı

Öncelikle fasulyeleri düdüklü tencerede 15 dk kadar haşlıyoruz. Güveç tenceremize yağı, soğanı, biberi koyup kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştiğinde salçayı ekleyip kavuruyoruz. Salça kavrulunca haşlamış olduğumuz fasulyeyi de güvecimize ekleyip yaklaşık 2-3 dk kavrulmasını sağlıyoruz. Üzerine su ve baharatları katıp karıştırıyoruz. Sucukları doğrayıp başka bir tavada yağ eklemeden biraz kızartıyoruz. Kızartmış olduğumuz sucukları da suyunu eklediğimiz güvecimize döküyoruz. Sucukları soğan kavururken güvece koyarsanız fasulyeyi acılaştırır. Orta ateşte 10 dk güvecimizi pişiriyoruz. Tercihe göre üzerini domates ve biber ile süsleyerek güvecin üzerine folyo geçirip önceden ısıtılmış 225 derece fırında 45 dk pişiriyoruz. Evde yapılabilecek en mükemmel fasulyedir. Afiyet olsun :)

16 Temmuz
Kuru Fasulye

Kuru Fasulye

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Düdüklümüze sıvı yağı döküp ısıtalım. Soğanımızı pembeleşene kadar kızartalım. Salçamızı ekleyip kavurmaya başlayalım. Haşladığımız fasulyemizi ekleyip iyice kavuralım. Daha sonra tuzunu, kimyonunu ve karabiberini ekleyelim. En son suyunu koyup kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım. Ben fasulyeyi önceki geceden suya koymadım yapacağım gün haşladım. Afiyet olsun.

16 Temmuz
Etli Nohut

Etli Nohut

Malzemeler

  • 500 g koyun eti
  • 1 su bardağı nohut
  • Kişi başına 1 patates
  • 2 domates
  • 3 biber
  • Tuz
  • Tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı safran

Hazırlanışı

1 gün önceden nohutlar suya koyulur. Ertesi gün etler doğranır, nohutla birlikte üzerine su çıkana kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır. Et ve nohut pişince ayrı bir tencerede yağ ile soğan kavrulur. Pişmiş olan et ve nohut kavrulmuş soğanlara ilave edilerek biraz daha kavrulur. Sonra etin suyu malzemelerin üzerine ilave edilir. Patateslerin her biri ikiye bölünerek, domatesler ve biberler de doğranarak malzemeye eklenir. Tuzu safranı da koyarak patatesler pişene kadar kaynatılır. Çok lezzetli ve doyurucu oldu, yapmanızı tavsiye ederim.